mercredi 16 mai 2012

LES ANTILLES

LA GUADELOUPE

KARUKERA, l'ile aux belles eaux, ou encore l'ile papillon, pour sa forme, GWADLOUP en Créole, et souvent appelée GWADA.
Une partie peu élevée, sêche, ou se concentrent les cultures de canne à sucre, c'est la Grande Terre.
Une partie montagneuse, dominée par le volcan de la Soufrière, appelé La Vieille Dame, toujours en activité et sous haute surveillance. C'est la Basse Terre, recouverte par la forêt tropicale humide mais aussi les plantation de bananiers.
Et tout autour, la mer.....D'un coté la Mer des Caraibes, et de l'autre, l'Océan Atlantique. De superbes fonds marins derrière les barrières de corail, une mangrove, de hautes falaises battues par les flots et de superbes plages de sable blanc, doré ou noir. Tout cela rythmé par le Zouk,avec les saveurs de la cuisine Antillaise et bien entendu le rhum....

ALBUM 1
GUADELOUPE 1
ALBUM 2
GUADELOUPE 2
ALBUM 3
GUADELOUPE 3
ALBUM 4
GUADELOUPE 4

LA MARTINIQUE

MADININA, l'ile aux fleurs ou MATINIK en Créole. Dominée par un volcan, La MontagnePelée, qui, lors de son éruption de 1902 a détruit la ville de St Pierre et tué près de 30000 personnes.
Comme en Guadeloupe, on y cultive la canne à sucre, la banane et l'ananas.
Pour  découvrir toute la flore des Antilles, une visite au Jardin de Balata s'impose. 
Et bien entendu, toujours au son du Zouk, en dégustant accras et colombos, et en sirotant Ti-Punch et Planteur...

ALBUM
 
MARTINIQUE

LA FABRICATION DU RHUM

LE RHUM

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